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选择一家酸菜鱼品牌你在考量什么？
发布日期: 2022-04-13 浏览量:
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受到疫情影响，近期风投也转了方向，齐聚餐饮行业的同时，也将众多餐饮品牌拉到了聚光灯下。那么为何从广聚人气的互联网转移到餐饮行业，小编认为他们看中的是处于消费行业中餐饮品牌的必要性和成长性，而资金的流向其实在一定层面上展示出餐饮的火热程度和未来发展趋势，有众多创业者也是跃跃欲试。
小编需要提醒您，想进入但不一定能做好，餐饮门店绝不是一时火热拍脑袋决策就能经营好的，尤其是作为小白创业者。从餐饮发展业态，再细分到品类，其中要考量的有许多维度，在这里小编也结合自家品牌经验，以“如何选择一家酸菜鱼品牌”发问，从“竞争力”“创新力”“生命力”三个角度延伸和您说道说道，希望对您有所帮助。
①竞争力：餐饮本质是做好产品，知名度是第一要素
如何开业第一时间便能吸引众多客流，这绝对离不开知名度的影响。
酸菜鱼品类，一度风靡全国的单品餐饮，从一道爆品逐渐成为快餐单品；鱼你在一起立足人们喜欢吃酸菜鱼的日常快餐需求，成为消费者认知和消费满意度很高的产品。
自2017年起，鱼你在一起品牌成立已5年时间，以产品消费满意度为核心，抓住口味好和性价比高两个重点，研发出热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼四款主打爆品，一经推出便抓住了食客的胃，而且经过时间的检验，现在依然是人气口碑产品，奠定了同品类的领先地位。
②创新力：持续迭代的新品，源源不断为门店赋能
做餐饮，不是自己孤立在做，而是在一个竞争市场中，和很多相似业态、替换业态残酷互搏；能做到酸菜鱼单品的有效创新，便是品类的破局之招。
酸菜鱼单品成功的原因是把酸菜鱼做到了极致，吸引了喜欢吃酸菜鱼的消费群，单品餐饮的本质就是单品为主，其他菜品作为辅助搭配。
鱼你在一起酸菜鱼实现了产品的迭代升级，研发出“油泼麻辣拌”“麻辣水煮牛肉”“毛血旺”等“非鱼”类菜品、小吃系列、炸串系列、饮品系列等新品，为消费者提供了更多选择，也为加盟门店的营业额提升提供了强有力的助力。
升级招牌产品，确保核心客群不流失；再者，开发一些替换性或者流行、话题性鱼类产品，用于消费疲惫的调节，和流量的吸引。两者互补，达到客流的稳定和逐步提升。
③生命力：持续存续的良好经营，是门店发展的保障
鱼你在一起品牌供应链实现全国五大仓的地域分布，为全国门店仓储及物料配送实现极大的便利性及时效性，让门店经营无后顾之忧。
并且，鱼你在一起华北、华东、华南、华中、华西五大分公司已先后成立，扎根省份、细分地域、强化营运经理进行门店赋能，增强门店运营的专业性，以门店盈利为第一目标，服务全国连锁门店1000多家，打造区域标杆店，也让门店处于不断发展的进程中。
最后，在一个流行、细分品类赛道，应该思考在自己本有的定位上，如何做到更精细化、更持续，更有成本优势，不仅是品牌经营者所应考虑的，也是门店经营者所不可忽视的。
扎根、增强然后发展，其实也是对应着“竞争力”“创新力”“生命力”三个维度，为众多餐饮创业者助力，打造全国各地持续，希望众多餐饮创业者发展也会越来越顺利！
