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下沉市场如何做好鱼你在一起？连开三家酸菜鱼店的他给出了答案
发布日期: 2022-09-02 浏览量:
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2020年，他的第一家鱼你在一起店在保定高碑店正式开业，令他想不到的是当月营收高达25W，开业即火爆让他对在老家开店更有信心。基于鱼你在一起在高碑店这种五线城市的火爆，以及下沉市场顾客对鱼你的喜欢，他不久又连续开了两家门店。
下沉市场生意为什么会这么好？多店加盟商如何进行门店经营？他有哪些经验分享呢？今天，让我们一起走进鱼你在一起高碑店多店合作伙伴刘建宝的鱼你世界。
“加盟咱们鱼你在一起之前，我没有做过餐饮，但现在把鱼你在一起开的风生水起，要归功于品牌在下沉市场的优势和品牌知名度”。刘建宝分享着自己的心路历程和经营心得。
小城市回头客多，下沉市场开店优势明显
当被问及下沉市场的鱼你在一起开店优势时，刘建宝讲到，小城市人口流动非常小回头客多，经营起来相对省心，其优势具体主要表现为以下四点：
1：高碑店作为保定的县级城市，门店房租、人工等投入成本要比大城市低很多，降低了日常经营压力，尤其是房租这块，比一线城市低很多。
2：鱼你在一起的产品好吃、装修很好，在当地非常抢眼，另外价格也不高，在县级市很吃得开，正餐的品质快餐的价格，深受当地人喜欢和亲睐。
3：鱼你在一起在我们当地品牌势能很好，口碑很好，另外总部一直在大力进行品牌推广，所以我们下面生意很好做。
4：随着小镇青年崛起，我们本地人对餐饮的要求也越来越高，下沉市场需要大型的连锁餐饮品牌，鱼你在一起恰好的填补了这个市场空白。环境好、品质好、大品牌，比较值得信赖。
从会员储值到线上外卖，不断为门店营收发力
当被问及门店经营的这么好，除了下沉市场优势外，有哪些经验分享呢，刘建宝从会员储值和线上外卖两个方面做了解析。
会员储值方面，刘建宝表示，客户的钱在哪，心就在哪，会员储值有助于提高客户的忠诚度，锁定顾客让顾客变成回头客。
为了提升会员储值，他把主要目光锁定到收银员岗位，不管是收银员储值话术的培训还是收银员工资结构的调整，调动员工进行客户会员储值的积极性，他都力求精益求精，竭力做好会员储值为门店营业额的提升赋能。
除此之外，刘建宝还非常重视外卖平台的运营。他表示，外卖单量的增长及好评率的提升，有助于门店的曝光和品牌势能的增长，加深了周边用户对鱼你在一起品牌的认知，提升了品牌影响力，为门店线下堂食的增长提供了潜在食客。
“向储值要增长，向外卖要流量”成为刘建宝一直坚持的门店生意经，也正是由于他的重视，在高碑店这样人口只有20万的县级城市，门店曾取得了月储值9万元，外卖1000多单好的成绩，为门店业绩的提升提供了保障。
采访的最后，谈及能够在家乡拥有家门口的大事业是何感受时，刘建宝表示，自己非常的欣慰和自豪，周边朋友看我门店生意经营的这么好，好多都来和我取经，看到下沉市场鱼你在一起的红利，一些在北京打工的朋友也开始选择回乡创业并最终选择了鱼你品牌。
唯有下定决心而坚持不懈，才能战无不胜！在此，祝愿刘总生意红红火火，生意兴隆!
