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鱼你在一起酸菜鱼加盟提醒餐饮人：消费升级环境下需要注意这几点
发布日期: 2019-05-31 浏览量:
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根据美国波士顿咨询公司(BCG)和阿里研究院数据显示，20-35岁餐饮用户占比74%；女性在消费决策中占比80%，“年轻人”正式成为餐饮消费主力军。这由此引发的是新一次的消费升级，对餐饮人来说无疑是全新的挑战，所以鱼你在一起酸菜鱼加盟在这里做个提醒，消费升级环境下需要这几点：
1. 消费升级–价格敏感度下降
过去，打动消费者的更多的是“便宜”！餐饮曾经陷入 “价格”车轮战！虽然，这场战争依然在继续，却早已不是餐饮的主战场！其根本原因在于消费者对于价格的敏感度在不断下降！如今的消费者更关注的是服务好不好、餐品好不好吃、甚至餐品好不好看等这些综合体验因素。
2. 消费升级–品牌忠诚度下降
一些百年老字号，还有一些满载七零八零后记忆的知名品牌，陷入了“中年危机”。新品牌、新品类的层出不穷，让整个餐饮业的竞争持续升级！而追求新鲜感又是年轻人的天性，越来越多的人只忠于产品，而非忠于品牌！
3.消费升级–冲动型消费下降
门店地址的便利性（经过或看到），决定消费的冲动型消费比例开始逐步下降，最终让消费者选择的关键点是品牌的价值内涵、产品体验、服务体验等，而不仅仅是线下或线上的品牌露出！
4. 消费升级–营销认同度下降
做打折优惠小了没有吸引力，大了餐厅亏本，做事件营销在顾客眼中是要么“老一套”，要么“太假”……究其根本原因，是因为在这个信息时代，消费者对于大众化的营销手段已经产生审美疲劳！
以上四点都是消费升级环境下餐饮品牌和店铺遇到的问题，在运营过程中要着重注意；消费环境的升级随之带来的便是餐饮业的升级，因此，需要大家及时对问题有所察觉并找出应对方法。鱼你在一起酸菜鱼加盟作为一个新兴品牌，率先打造酸菜鱼快餐新品类，并以下饭酸菜鱼的定位占领了广阔的餐饮市场，在短时间内迅速开店全国356座城市，如果您有遇到疑问，欢迎大家进行交流咨询：4008076277或13041289796 。
